Welkom op onze Starterskaart, waar de culinaire ontdekkingsreis begint. Bij Bistrobar Berlin dagen we je uit om je smaakpapillen te verwennen met verleidelijke voorgerechten die de perfecte inleiding vormen op een onvergetelijke eetervaring.
Ontdek gedurfde combinaties van smaken en texturen, met zorg samengesteld om je zintuigen te prikkelen.
starters
GORDAL OLIJVEN
_Gordal olives
6,50
OESTER MET venkelsorbet, bergamot en gezouten citroen
_Oyster with fennel sorbet, bergamot and salted lemon
PER ST.
5,00
6 ST.
28,50
5,00
6 ST.
28,50
OESTERS FINE CLAIRE MET SJALOTAZIJN ENCITROEN
_Oysters fine claire with sjalot vinegar and lemon
PER ST.
4,00
6 ST. 22,50
4,00
6 ST. 22,50
‘FILET AMERICAIN’ VAN ZOETE AARDAPPEL MET LAVAS EN AUGURK
_’Filet americain’ of sweet potato with lovage and pickles
3 ST.
10,50
4 ST.
13,50
10,50
4 ST.
13,50
COPPA MET ZWARTE PEPER UIT DE PYRENEEËN
_Coppa with black peper from the Pyrenees
7,00
KROKANTE UI MET GROENE PEPERKORREL MAYONAISE EN LIMOEN
_Crispy onion with green peppercorn mayonnaise and lime
9,00
MACARONS VAN WALNOOT MET kippenlever FARCE EN RODE KOOL
_Walnut macarons with chicken liver filling and redcabbage
3 ST.
10,50
4 ST. 13,50
10,50
4 ST. 13,50
‘EXPEDITIE KREUZBERG’ DUMPLINGS
_‘Expedition kreuzberg’ dumplings
3 ST.
10,50
4 ST. 13,50
10,50
4 ST. 13,50
Aperitief
NEGRONI
_Vermouth, Campari, Gin
GLAS 11,50
BERLINER BUBBEL
_Rose syrup, gin, frizzante
GLAS 8,00
CAVA RESERVA BRUTNATURE
_Catalunya, Spanje
GLAS 8,50
FLES 51,00
FLES 51,00
BLANC DE BLANC BRUT_SEKT CHARDONNAY
_Mosel, Duitsland
GLAS 12,00
FLES 65,00
FLES 65,00
Cocktails
Meer van Berlin? Schrijf je in!
